Описание товара
Шашлык из телятины 100 гр.
Заказывается за 24 часа до доставки!
Традиционно говядина не считается лучшим мясом для приготовления шашлыка. Это связано с тем, что среди обывателей ходит мнение о том, что мясо коровы слишком сухое и жесткое, так как отличается малым количеством жира. И это на самом деле так, но только отчасти.
Правда состоит в том, что в России со времен Советского Союза выращиваются преимущественно коровы молочных пород, которые отличаются худощавым экстерьером и которые выведены только для того, чтобы выдавать как можно больше молока. Естественно, их мясо не отличается особыми вкусовыми свойствами, так как корову в советских деревнях рубили и ели только к тому моменту, когда она уже не могла давать молоко. Соответственно, шашлык из говядины молочной породы любому покажется слишком сухим, по сравнению с бараниной и свининой. Но когда речь заходит о молодой телятине, которая сама по себе отличается большим количеством жира, то она может стать отличной альтернативой традиционным видам мяса для шашлыка.
Шашлык из телятины маринуют в кефире, что придает ей еще большую нежность, или в овощах, чтобы сделать блюдо более пикантным. Шашлык из телятины хорошо запивать пивом или красным вином, главное – подать достаточное количество лаваша и овощного салата с брынзой.
