Описание товара
Корейка ягненка 100 гр.
Заказывается за 24 часа до доставки!
Как сделать простой, быстрый и вкусный маринад для шашлыка из корейки молодого барашка? Первым делом нужно подобрать хорошее мясо: чем моложе ягненок, тем более ярким выглядит мясо и тем вкуснее будет блюдо из него. Чтобы получить правильную консистенцию, нужно удалить с кусков лишний жир.
Возьмите кориандр – это универсальная специя для шашлыка из баранины. Берем также лук, чеснок, лимон, оливковое масло, перец (чили, болгарский, паприку и черный молотый).На основе этих ингредиентов делаем маринад, укладываем туда порезанную ягнятину и поставить в холодильник не больше чем на час.
Есть некоторые хитрости, которые помогут придать пикантности и дополнительных оттенков шашлыку:
- Не используйте нож, чтобы резать зелень, а рвите ее руками.
- Зерна кориандра растирайте руками, а не тупой стороной ножа, как это принято делать с черным перцем.
- Чтобы шашлык во время маринования не впитал чужеродные запахи из холодильника, нужно закрыть его обычной пищевой пленкой.
Вытащив шашлык, нанизываем его на шампур или накладываем на решетку-гриль. Готовим от десяти до двадцати пяти минут в зависимости от температуры. Подаем с тонким или толстым лавашем, салатом и чаем с чабрецом.
